リーフ　日雑記

フィチェたんとリーブしてたら久しぶりにマグさんがインしたので、さっそく40Rリーブに拉致


30Rリーブまではなかった防衛任務。
これ、いまいち、ルールがまだよく分からん（´Д｀；
防衛地点に行って、所定時間になるまでそこで生き残ってるだけでいいのか・・・？？

そう思ったら、時間が切れたらカエル出てきたり

マグさん、なぜかカエルに熱い注目を浴びておりますが・・・（´ε｀；


NMにも遭遇したり・・・
この写真の後、一撃で転がされたけど
いつになったら倒せるようになるんだろうねぇ・・・ｗ

我が家で見るテレビは、基本的に妻に決定権がある
なので今までやってる事すら知らなかった、「モヤモヤさまぁ~ず」とかも見るようになるわけで・・・ｗ
そこで紹介されていた、ロボット受付嬢を見物に科学技術館にお散歩に行ってきました

東京に住んでいると、テレビ番組とかで紹介されたお店やテーマパークとかに気軽に行けるのが良いねぇ～

入館料は大人600円と、比較的リーズナブルなイメージ。
ロボット受付嬢を見に来たとはいえ、科学技術館の場所しか調べてきてないから、
このお方が館内のどこに居るのかさっぱり┐(´ー｀)┌

館内は円形に廊下があって、その円周の外周に部屋を作って、各テーマに沿って展示がされていて
日曜に行ったせいか、子連れの夫婦でけっこう賑わっている

夕方遅めの時間だったので、スケジュールもののイベントとかはもう終わっちゃってたけど
まぁ、元々、ロボット受付嬢だけを見にきたようなもんだから、問題なしｗ

ただ、それだけじゃさすがに勿体無いので、ちょこちょこ遊びながら、受付嬢を探すｗ

電気自転車の体験をしている妻ｗ

そんな感じでノロノロと見学していると、あとちょっとで閉館しますってアナウンスが・・・
16時50分に閉館だから、早めに追い出しに掛かっているのか、、、、
え～でも、まだ入って1時間ちょいなんだけどなぁ・・・（´Д｀；
こういうところって入館制限は16時50分まででも、出るのはもう少し猶予を持たせるもんじゃないのかなぁ・・・
てか、早めに追い出しに掛かるなら、入る時に注意というか、そういう事教えてくれてもいいじゃん（´・ω・｀
なんか、まぁ、こういう所が、やっぱりお役所仕事なのかなぁ・・・とか、思ったり（・-・｀

とはいえ、うちら夫婦は小市民なので、文句も言わず？他の展示には放置して、
急いでロボット受付嬢を探しにかかるｗ

4階にいらっしゃいましたｗ


数人が並んでたので会話するのは遠慮したけど、さすが？はロボット受付嬢。
「もっとお話したいけど、閉館時間が近いから次の方に代わって下さい。」と、見事に並んだお客を捌いておいででしたｗ

目標は達成したので、さっさと出てきたけど、ん～～～・・・　ちょっと勿体無かったかなぁ・・・
４階とか5階とか、けっこう面白そうな展示あったし
また機会があったら、もう少し余裕ある時間にきてゆっくり見てみたいかなｗ

九段下から飯田橋まで、武道館や靖国神社の前を掠めて歩いて、
大体8200歩、5.2kmのお散歩でした

豚バラの煮込みって、角煮とかラフテーとかあって微妙に作り方が違うけど
今回は、東坡肉（トンポウロウ）を作りたかったので、
お肉屋さんに皮付きのバラ肉を注文しといた。

普通に買うと皮なしだけど、東坡肉をつくるなら、やっぱり拘って皮付きのを用意したいね～
専門の肉屋さんに行くか、注文販売を受けてる肉屋さんとかなら手に入るかな・・・

注文販売なんで、ちょっと量が多くなって、今回用意したのは1kg

まずは、適当な大きさに切り分けて
皮の部分の毛をカミソリなどで処理して綺麗にしましょう。
この時の切り分けででた端切れは、煮込み用のスープ作りに使います。


煮込み用スープは、
長ネギの青い部分2本分、シイタケ4枚、中タマネギ半分、ショウガ半分、ニンニク2欠片
さっきの端切れ肉を細かく刻んだ肉片ｗ
これを水500gに対して、料理用酒お玉3杯、みりんお玉1杯で弱火で煮込みはじめます。

煮込んでいる間に、切り分けておいた塊肉の表面を胡麻油でじっくり炒めます。
すこし焦げ目がつく位でいいかも～

お肉が炒まったら、塊肉を皮を下に向けて、そのままのフライパンに豪快にお醤油を投入！
お肉の底が1cmほどつかるくらいヒタヒタにして着けて3～40分ほど、そのまま放置。



3～40分ほどしたら、深めのお皿に塊肉を皮を下にして置き、
周囲にタマネギ半分、ショウガ半分、ニンニク２欠片を入れます。
ここまで弱火で煮ていたスープ１に対して、料理用酒１、フライパンで塊肉を着けておいた醤油１の割合の漬け汁を
お皿の縁ぎりぎりより、5ｍｍほど少なめに注ぎます。
このとき、塊肉の上から醤油をかけるようにすると良いかも。
スープの残りは取っておいてね～　これはこれで十分に出汁が出ているので、後で味付けして中華スープにすると良いよ～

後は、お皿ごと蒸し器にかけ、塊肉の上に八角を乗せ、ひたすら蒸します。

蒸しているうちに、漬け汁に塊肉から大量の脂が出てきます
器に水を補充する時に、ちょこちょこ脂をすくい出してもいいかな・・・
本当にあきれるくらいに脂が出てくるからね～
脂をすくう時に、漬け汁を塊肉にかけるのも忘れないように


お肉の柔らかさの好みによるけど、最低3～4時間は蒸したほうが良い。
私は箸でつかめないくらいのトロトロッを目指したので、6時間ほど根気よく蒸したよ～
漬け汁から肉を出そうと箸でつかんだら、そこでブッチュリと切れちゃうくらいにトロトロッ


皮のゼラチン質とお肉がさいこーです
丸々一日ほどの手間はかかるけど、味は文句ないよ～
インスタントラーメンやチャーハンに入れても良いね

ただ、まぁ、欠点は・・・
つくってるだけで、けっこうお腹いっぱいな気分になってしまう事かなｗ